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La Poudre de Grillons, le Nouveau Super-aliment pour les Sportifs

En tant que sportifs, nous sommes toujours amenés à chercher des produits plus performants. D'un autre coté, de nombreuses problématiques concernant l'environnement, l'agriculture et la santé prennent de l’ampleur, en particulier en lien avec l’élevage animal. Vis à vis de ces nouveaux défis, la nourriture à base d'insectes devient à la mode en Amérique du Nord. C'est pourquoi nous avons décidé de créer des barres énergétiques à base de poudre de grillons.  

Les grillons sont un super-aliment

Manger des insectes est devenu tendance en Amérique du Nord, mais saviez-vous que les insectes sont un super-aliment avec des tonnes de bénéfices nutritifs pour les athlètes?

  • DES PROTÉINES COMPLETES (2 à 3 fois plus que dans le bœuf ou le poulet)

Les protéines ont un rôle énergétique lors d'un effort de longue durée, mais leur fonction principale réside dans la réparation des muscles après l'effort. Durant un long effort, notre corps utilise ses propres protéines musculaires pour produire de l'énergie. Celles ci doivent être réparées après la session grâce à un apport en protéines à travers l'alimentation. Les protéines de grillons sont complètes, ce qui signifie qu'elles contiennent les 9 acides aminés essentiels pour la synthèse musculaire, et donc pour la récupération post-exercice.  

  • ÉLEVÉ EN CALCIUM (1.6 fois plus que dans le lait)

Le calcium a de nombreux roles dans notre corps, comme la santé osseuse et la contraction musculaire. C'est donc un élément essentiel à apporter à travers notre alimentation. 

  • ÉLEVÉ EN FER (2 fois plus que dans les épinards)

Le fer est un des composants des cellules rouges, les cellules spécialisées dans le transport d’oxygène à travers le corps. Il est donc particulièrement important pour les sportifs.

  • ÉLEVÉ EN OMEGA 3 (autant que dans le saumon et dans le ratio parfait de 1 pour 3 avec les OMEGA 6)

Souvent appelés "les bons gras", les omega 3 et les omega 6 sont deux acides gras essentiels à notre corps, celui-ci ne pouvant les synthétiser. Ils ont de nombreuses fonctions indispensables à notre santé

 

Les grillons, une des sources de protéines les plus éco-responsables au monde

En 2013, la FAO (Food and Agriculture Organization des Nations Unies) a sorti un rapport intitulé "Edible insects : Future prospects for food and security", qui recommande d’intégrer les insectes comestibles dans l’alimentation humaine pour réduire l’impact environnemental de notre alimentation tout en offrant une alimentation de qualité, riche en protéines et minéraux.

La poudre de grillons est l'une des sources de protéines complètes les plus éco-responsables au monde. Pour produire la même quantité de matière comestible en comparaison au bœuf, le grillon a besoin de 24 fois moins de nourriture, de 2000 fois moins d’eau et produit 100 fois moins de gaz à effet de serre ! Une différence énorme quand on sait que le secteurs de l'élevage génère autant de gaz a effet de serre que le secteur des transports et monopolise les deux tiers des surfaces cultivées de la planète.

En plus, l’élevage de grillons peut être intégré à un système de production alimentaire en circuit fermé. On peut nourrir les grillons avec des restes alimentaires, les grillons sont ensuite consommés comme source de protéines et minéraux, et enfin les défections des grillons peuvent servir d’engrais aux plantes.

D'où vient la poudre de grillons ?

Les grillons sont élevés dans la plus grosse ferme entomophagique d'Amérique du Nord : Entomo Farms, située en Ontario.

Entomo Farms attache une grande importance à la qualité de vie des insectes. Les grillons sont élevés dans un milieu semblable à leur milieu naturel qui leurs permettent de se développer dans des conditions de vie optimales. Ils sont nourris avec des aliments naturels : plantes, feuilles, graines...

 

La consommation d'insecte dans le monde

L’ entomophagie désigne le fait de manger des insectes. Plus de 2 milliards de personnes consomment déjà quotidiennement des insectes et plus de 2 000 espèces comestibles ont été recensées.

Les insectes sont une ressource alimentaire saine et nourrissante, riche en bonnes matières grasses, protéines, vitamines, fibres et minéraux.

Et pour l'anecdote, tout le monde est entomophage ! On ingurgite à notre insu environ 500 g d'insectes par an, dissimulés dans les salades, les fruits, le riz, le beurre d'arachides et bien d'autres aliments.

 

NAAK: Nutrition Aventureuse pour les Athlètes qui parcourent des Kilomètres.

Naak est né d'une passion pour la nutrition et le triathlon. En tant qu'athlètes d'endurance et citoyens engagés, nous avons toujours cherché une alimentation saine, performante et respectueuse de l'environnement. 

Ces préoccupations sont réellement devenue importantes à nos yeux quand nous nous sommes qualifiés pour les championnats du monde de triathlon. A ce moment là, nous avons commencé à chercher une barre énergétique qui nous convenait, c'est à dire capable de soutenir un effort physique de longue durée et respectueuse de l'environnement. Incapable de la trouver, nous avons décidé de créer les barres Naak : des barres énergétique performantes et écoresponsable faites à base de poudre de grillons. 

Avec l'aide de nutritionnistes et d'athlètes, nous avons développé trois délicieuses saveurs :  Choco-OrangeChoco-Banane et Coco-Macadamia

En plus de notre produit, nous souhaitons également partager des valeurs comme le dépassement de soi, un style de vie sain et le respect de l'environnement.

De nombreux athlètes ont compris les bénéfices des insectes sur leurs performances, leur santé et l’environnement. Ainsi, Alexis Lepage, Magali Tisseyre, David Lacombe, Valérie Bélanger, Caroline Saint-Pierre, Isabelle Rouleau et Stéphanie Roy ont intégré les barres Naak à leur alimentation. 

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Alexis Lepage, triathlète professionnel :

"J’en glisse une ou deux dans ma poche de vélo lors de longues sorties afin de bien combler mon appétit et me donner de l’énergie tout au long de l’entraînement. C’est un produit à adopter !"


Toi aussi, rejoins-nous vers la nutrition du futur, une nutrition performante, naturelle et éco-responsable.

Une nutrition #cricketpowered