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Recette - Muffins aux pêches et aux fraises

Nous sommes de retour avec des recettes à base de poudre de grillon! Cette semaine, nous partageons notre recette de muffins préférée avec vous. Tout le monde vous demandera la recette de ces muffins délicieux et sains à base de poudre de grillon!

 Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/8 tasse de graines de lin moulues
  • 1/8 tasse de poudre de grillon Näak
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3 grosses bananes, en purée
  • 1/4 tasse d'huile végétale, d'huile de noix de coco, ou de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 pêche, en dés
  • 6 grosses fraises, en dés

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 ° F.
  • Mélanger l'avoine, la farine, la cassonade, les graines de lin moulues, la poudre de grillon, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  • Mélanger les bananes, l'huile et l'œuf dans un petit bol. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
  • Incorporer les pêches et les fraises délicatement.
  • Répartir la pâte en 12 dans un moule à muffins. 
  • Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
  • Laisser les muffins refroidir sur une grille de refroidissement.
  • Servir et déguster!

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